O presente estudo teve como objetivos avaliar as caracteristicas fisicas, a composicao quimica e fisico-quimica, a ocorrencia e o conteudo de carotenoides ( -caroteno, -caroteno, -criptoxantina e licopeno), vitamina C (acido ascorbico e acido desidroascorbico), vitamina E ( -, -, - e -tocoferois e -, -, - e -tocotrienois) e folatos (tetraidrofolato, 5-metiltetraidrofolato e 5-formiltetraidrofolato) em frutos do Cerrado de Minas Gerais."
Product Identifiers
Publisher
AV Akademikerverlag Gmbh & Co. KG
ISBN-10
3639746317
ISBN-13
9783639746310
eBay Product ID (ePID)
246278518
Product Key Features
Book Title
Valor Nutricional De Especies Frutiferas Do Cerrado De Minas Gerais